humanbeanroaster2021年5月22日已讀 1 分鐘美味的粉紅波旁波旁種(BOURBON)跟現今鐵比卡並列古老咖啡品種之一<紅波旁>咖啡果實由 綠->黃->橙->紅->暗紅 ,甜感飽滿帶有點紅酒感覺<黃波旁>屬於波旁種於其他品種混種而成,品質優異,不過卻不耐風雨,所以產量較低通常帶有堅果、巧克力及柔順的酸值<粉紅波旁>櫻桃成熟帶有粉紅色澤,是由紅波旁及黃波旁混種而成,要維持成熟的粉紅色是非常難的一件事情,有時會採收到橙色果實,花粉隱性基因的影響非常大,目前只分布在哥倫比亞及瓜地馬拉,帶有果汁感,口感醇厚酸值明亮
波旁種(BOURBON)跟現今鐵比卡並列古老咖啡品種之一<紅波旁>咖啡果實由 綠->黃->橙->紅->暗紅 ,甜感飽滿帶有點紅酒感覺<黃波旁>屬於波旁種於其他品種混種而成,品質優異,不過卻不耐風雨,所以產量較低通常帶有堅果、巧克力及柔順的酸值<粉紅波旁>櫻桃成熟帶有粉紅色澤,是由紅波旁及黃波旁混種而成,要維持成熟的粉紅色是非常難的一件事情,有時會採收到橙色果實,花粉隱性基因的影響非常大,目前只分布在哥倫比亞及瓜地馬拉,帶有果汁感,口感醇厚酸值明亮